L'histoire du rhum

Le rhum ambré, également appelé rhum doré, possède une histoire riche, intimement liée au commerce du sucre au XVIIe siècle. Originaire des Caraïbes et d'Amérique latine, il était élaboré à partir de mélasse, un sous-produit de la transformation de la canne à sucre. Le vieillissement en fûts de chêne lui conférait sa teinte ambrée caractéristique et ses arômes doux et équilibrés, souvent rehaussés de notes de caramel, de vanille et de fruits tropicaux. Initialement boisson des marins et monnaie d'échange, le rhum ambré est devenu un spiritueux de prestige, reconnu dans le monde entier pour sa polyvalence, tant dans la préparation de cocktails que pour sa dégustation pure.