Distillerie Cameronbridge

La distillerie Cameronbridge , fondée par John Edington en 1813 sur les rives de la rivière Leven à Windygates , dans le Fife , est un pilier de la région des Lowlands écossaises, berceau du whisky . Passée entre les mains de Philp & Haig en 1817 , Cameronbridge a très tôt adopté l'innovation, installant les alambics à distillation continue de Stein en 1830 et ceux de Coffey au milieu des années 1880. Jusqu'en 1929 , elle produisait des whiskies de grain et de malt , jetant ainsi les bases de sa solide réputation dans le domaine du whisky de grain écossais . Aujourd'hui, une sélection de whisky de grain Cameronbridge est vieillie par Hunter Laing dans des fûts de qualité supérieure, donnant naissance à des single grains et des single casks vieillis sous leur gamme Sovereign , confirmant ainsi le rôle essentiel de Cameronbridge dans l'histoire du whisky écossais .