Distillerie Braeval (Braes of Glenlivet)

La distillerie Braeval , située à Chapeltown, dans le Speyside , à l' extrémité nord-est des monts Grampians , a ouvert ses portes en 1973 sous le nom de Braes of Glenlivet , sous l' égide de Chivas Brothers , avant d'être rebaptisée Braeval en 1995. Perchée à 352 mètres d'altitude, elle est la distillerie en activité la plus haute d'Écosse. Un toit en forme de pagode moderne couronne ce site remarquable, où des murs blanchis à la chaux et des toits d'ardoise sombre encadrent six alambics en cuivre principalement dédiés à l' assemblage . Bien que Braeval ne commercialise aucun single malt officiel, les amateurs avertis peuvent trouver ses whiskies dans des embouteillages indépendants réputés , notamment les gammes Old Malt Cask et Signatory Vintage . Ce mariage d'architecture remarquable, d'altitude impressionnante et d'héritage du Speyside fait de Braeval un nom incontournable de la riche tradition du whisky écossais .