Distillerie d'Ailsa Bay

La distillerie Ailsa Bay se situe au sein du complexe de la distillerie Girvan , sur la côte d'Ayrshire , juste au nord de la ville de Girvan. Bien qu'officiellement classée comme distillerie des Lowlands , Ailsa Bay produit une gamme de whiskies de malt allant des plus légers et doux aux plus tourbés , principalement pour les blends de William Grant & Sons , mais aussi pour la commercialisation de son propre single malt . Ouverte en 2007 et désormais équipée de 16 alambics , Ailsa Bay figure parmi les trois plus grandes distilleries de whisky de malt d'Écosse , témoignant de son rôle majeur sur les marchés du blended et du single malt écossais .