Embouteillage exclusif du 10e anniversaire n° 1
Nous sommes ravis ! Aujourd'hui marque le lancement de la première édition exclusive de whisky de l'année, pour célébrer le 10e anniversaire de The Whisky Barrel ( consultez notre dernier article de blog pour découvrir ce que nous fêtons ). Chez The Whisky Barrel, nous sommes avant tout spécialisés dans le whisky écossais . Mais nous avons décidé de changer de registre et de mettre le cap sur l'Irlande pour notre première édition exclusive du 10e anniversaire ! Pourquoi pas du whisky écossais ? Eh bien, nous vous réservons d'autres sorties exclusives cette année, mais nous voulions commencer par célébrer ce qui nous a permis d'en arriver là : la diversité. Et surtout, les merveilleuses maisons d'embouteillage indépendantes avec lesquelles nous collaborons incarnent parfaitement cette diversité dans le monde du whisky. Sans plus attendre, voici la première édition exclusive du 10e anniversaire de The Whisky Barrel…
Irish Cooley, 13 ans d'âge, 2003, Exclusive Malts, Fût n° 200501
En exclusivité chez The Whisky Barrel, nous vous présentons l'Irish Cooley 13 ans d'âge, millésime 2003, issu de l'excellente production de The Creative Whisky Co. Ce natif est l'un des plus récents embouteilleurs indépendants avec lesquels nous collaborons, et son savoir-faire en matière de sélection et d'embouteillage de whiskies est indéniable. Cette nouvelle cuvée ne fait pas exception. Ce fût a été sélectionné par leurs soins et vieilli en fût de bourbon. Sur notre recommandation, il a ensuite bénéficié d'une finition d'environ deux mois dans un fût unique de sherry (n° 200501). Ce court passage en fût de sherry nous a permis de préserver les arômes du whisky vieilli initialement en fût de bourbon. Il en résulte une belle note sucrée. Seulement 180 bouteilles de cet Irish Cooley 13 ans d'âge, millésime 2003 , sont disponibles en exclusivité chez The Whisky Barrel, à l'occasion de notre 10e anniversaire .
Est-ce que ça vaut le coup ?
Bien sûr que oui. Et c'est une véritable explosion de fruits au xérès !
Nos notes de dégustation sont les suivantes :
Couleur – un joli orange sanguin.
Au nez , on perçoit de belles notes de vanille et de pomme fraîche. Les premières touches épicées, provenant du fût de sherry, s'accompagnent de notes sirupeuses. Des fruits tropicaux se révèlent également.
En bouche, on retrouve la saveur d'une pomme d'amour pour adultes. La peau croquante de la pomme verte se mêle à une délicate cassonade sucrée et épicée. Le fruité, avec ses notes d'ananas, de mangue et de banane, est particulièrement présent.
Enfin, la finale s'attarde sur des notes de fruits tropicaux et une douce saveur de xérès sec. En résumé, c'est un whisky délicieux.
Seulement 180 bouteilles disponibles pour célébrer les 10 ans de The Whisky Barrel. Ne manquez pas cette occasion unique d'acquérir un rare whisky irlandais 13 ans d'âge, millésime 2003, vieilli en fût de sherry. D'autres éditions exclusives seront bientôt disponibles… restez connectés !
