Le dernier chapitre de la série Whisky Barrel Unicorn est arrivé : trois éditions exclusives de whisky écossais single cask illustrant la diversité, la créativité et le potentiel de collection qui ont fait de cette série l’un de nos projets les plus passionnants à ce jour.
Du single malt d'Islay fortement tourbé au vieux whisky de grain vieilli provenant des distilleries écossaises disparues, ce dernier trio met en lumière trois styles de whisky écossais très différents, chacun embouteillé à partir de notre propre collection de fûts soigneusement sélectionnés et accompagné d'une œuvre d'art audacieuse et personnalisée représentant une licorne, inspirée par la mythologie, les paysages et la culture écossaise.
Bunnahabhain Staoisha 12 ans 2013 'Licorne de la Coupe du Monde'
Bunnahabhain Staoisha 12 ans 2013 World Cup Unicorn associe un whisky d'Islay fumé à une œuvre d'art inspirée du football et représentant une licorne, célébrant l'esprit international du football écossais en 2026.
Distillé à Bunnahabhain selon le style Staoisha fortement tourbé, ce single cask offre des vagues de fumée de tourbe côtière, d'agrumes grillés, de sel marin, de malt doux et de cendre de feu de joie — un caractère classique d'Islay embouteillé au degré naturel du fût sans colorant ajouté ni filtration à froid.
Le design de l'étiquette, inspiré du terrain de football américain, confère à cette édition une touche moderne et ludique tout en restant fidèle à la mythologie et à l'aspect collection qui définissent la série Unicorn.
Cambus 33 ans 1993 'Squelettes de licorne'
Le Cambus 33 ans 1993 Unicorn Skeletons célèbre l'une des distilleries écossaises légendaires aujourd'hui disparues.
Fermé en 1993, Cambus est devenu de plus en plus recherché par les collectionneurs de whiskies écossais single grain matures. Après plus de trois décennies de maturation, ce single cask offre de luxueuses notes de caramel à la vanille, de crème de coco, de chêne poli, de crème brûlée et de douceur de fruits tropicaux.
L'œuvre d'art spectaculaire « Unicorn Skeletons » — mettant en scène des squelettes poursuivant une licorne à travers l'emblématique pont de Cambus — capture l'héritage fantomatique d'une distillerie disparue de l'histoire tout en ajoutant une identité visuelle audacieuse et unique à la série Unicorn.
Invergordon 40 ans 1986 'Dauphins Licorne'
La plus ancienne des trois bouteilles, l'Invergordon 40 Year Old 1986 Unicorn Dolphins , illustre l'élégance et la complexité que seules quatre décennies de maturation peuvent engendrer.
Ce whisky écossais single grain des Highlands révèle de riches arômes de fruits tropicaux, de vanille miellée, de chêne grillé, d'épices douces et une douceur luxueuse, équilibrés par des notes côtières fraîches inspirées du littoral nord de l'Écosse.
Le design de l'étiquette, réalisé sur mesure, met en scène des licornes et des dauphins sur un fond maritime inspiré du Cromarty Firth, célébrant ainsi la situation côtière de la distillerie et le lien profond qui unit l'Écosse à la mer.
La série Licorne continue
La licorne hante la mythologie écossaise depuis des siècles, symbole de pureté, de force, de mystère et d'imagination. Chez The Whisky Barrel, la série Unicorn nous permet d'associer des whiskies écossais d'exception issus d'un seul fût à des interprétations artistiques évolutives, rendant chaque édition unique et précieuse pour les collectionneurs.
Qu'il s'agisse de tourbe fumée d'Islay, d'un whisky de grain ancien et élégant ou du caractère oublié d'une distillerie, chaque édition Unicorn est sélectionnée lorsque nous estimons que le fût est véritablement prêt — mise en bouteille naturellement, en nombre limité et conçue pour se démarquer des whiskies ordinaires.
Ces trois nouveautés s'ajoutent aux stocks limités restants de :
Dumbarton 25 ans 2000
(Highland Park) 160 ans 2010
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La collection Whisky Barrel Unicorn
