Blended Scotch Old School Malts 31 Jahre alt Signatory Batch #1 (2024)

Verkostungsnotizen von TWB. Nase: Reichhaltig und komplex, mit Noten von Trockenfrüchten wie Rosinen, Datteln und Feigen. Aromen von Eiche, Vanille und Toffee vermischen sich mit Anklängen von dunkler Schokolade und Espresso. Eine subtile Rauchnote erinnert an ein fernes Lagerfeuer, mit einem Hauch von Salzigkeit, wie man ihn von Küstenbrennereien wie Talisker und Scapa kennt. Am Gaumen: Luxuriös weich und samtig, mit einer sich entfaltenden Aromenvielfalt. Der Einfluss des Sherryfasses ist deutlich spürbar, mit Schichten von süßen, klebrigen Trockenfrüchten, ergänzt durch Backgewürze wie Zimt und Muskatnuss. Ein sanfter Torfrauch verleiht Tiefe, ohne den Gaumen zu dominieren, und erinnert an Lagavulin und Laphroaig. Der Whisky entwickelt sich mit der Zeit im Glas weiter und offenbart Nuancen von Honig, Marzipan und dunklen Beeren. Abgang: Der Abgang ist lang und wärmend, mit anhaltenden Noten von Eiche, dunkler Schokolade und einem Hauch Meersalz. Die Süße der Sherryfässer klingt neben einer subtilen Erdigkeit und einem Hauch Leder nach und hinterlässt einen angenehm reichen und komplexen Nachgeschmack. Insgesamt bietet dieser Whisky eine bemerkenswerte Ausgewogenheit der Aromen und eine Tiefe des Charakters, die den Einfluss seiner langen Reifung in Sherryfässern widerspiegelt, kombiniert mit den charakteristischen Merkmalen der verschiedenen in der Mischung vertretenen Destillerien.