Chichibu-Brennerei

Die 2007 von Ichiro Akuto gegründete Chichibu Distillery liegt eingebettet in den Ausläufern des Chichibu-Gebirges nordwestlich der japanischen Stadt Chichibu . Bekannt für ihre Hingabe an die japanische Whisky- Handwerkskunst, zeichnet sich die Brennerei durch das Mälzen eines Teils der japanischen Gerste vor Ort und die Verwendung japanischer Eichenholz-Gärbottiche im Gärprozess aus. Zwei kleine Brennblasen vervollständigen die Ausstattung und produzieren raffinierte, charaktervolle Whiskys, die die Essenz des Klimas und Terroirs von Chichibu einfangen – und so den Ruf der Chichibu Distillery für Innovation und Qualität unter Whisky-Liebhabern weltweit sichern.