Im ersten Teil unserer Miniserie über Grain Whisky haben wir uns mit der geschlossenen und verlassenen Dumbarton Distillery beschäftigt. Diesmal werfen wir einen Blick auf die geöffnete und florierende Girvan Distillery in den schottischen Lowlands, an der Küste von Ayrshire, nördlich der Stadt Girvan, wo Grain Whisky in Strömen fließt.
Im vorherigen Beitrag haben wir beschrieben, wie Getreidewhisky traditionell als Füllstoff in Blended Scotch verwendet wurde. Die Girvan Distillery eröffnete 1963 und folgte demselben Weg. Die renommierte und traditionsreiche Whiskybrennerei William Grant and Sons Ltd., bekannt für ihre umfangreichen und weltberühmten Marken Glenfiddich, Balvenie und Kininvie, eröffnete Girvan, um eine zuverlässige Spirituosenversorgung für ihre Blended Whiskys zu gewährleisten. Daran hat sich bis heute nichts geändert, mittlerweile produziert die Brennerei aber auch Hendricks Gin. Doch zurück zum Whisky. Auf dem Gelände der Brennerei befand sich einst die Ladyburn Distillery, die von 1966 bis 1975 Malt Whisky für Blended Scotch herstellte und heute zu den verlorenen Brennereien Schottlands zählt. Ladyburn Single Malt ist heute sehr selten und erzielt Höchstpreise.
Doch zurück zur Girvan Distillery: Wie auch Dumbarton trägt sie ihren Teil dazu bei, das Bewusstsein und den Ruf von Single Grain und Single Cask Grain Whiskys zu stärken. Nur wenige hundert Meter von der Küste des Nordatlantiks entfernt, kann sie auf einen Bestand an Whiskys zurückblicken, die in ausgewählten Eichenfässern höchster Qualität gereift sind und die Meeresluft aufgenommen haben. Das Ergebnis? Hervorragende Single Grain Whiskys, und wie bei Dumbarton tauchen immer wieder gut und sogar sehr gut gereifte Abfüllungen auf.
Glücklicherweise haben wir noch ein paar dieser edlen Getreidesorten von der Westküste auf Lager – allerdings nur noch in geringen Stückzahlen:
Der erste ist ein 20 Jahre alter Single Cask Grain Whisky, destilliert 1993 und 2013 von der Douglas Laing Abfüllfirma unter ihrem Label „The Clan Denny“ abgefüllt. Er stammt aus einem einzigen wiederbefüllten Fass. Die Verkostungsnotizen sprechen von einer ausgeprägten Süße in Nase und Gaumen. Mit 56,7 % Alkoholgehalt ist dies ein hervorragendes Beispiel für Grain Whisky, der über Jahrzehnte geduldig reifen konnte.
Details
Alkoholgehalt: 56,7 % | Fassnummer: 10439 | Abgefüllt von: Douglas Laing & Co | Inhalt: 70 cl
Nase: Öffnet sich süßlich in der Nase, herrlich vanillig, mit einem cremigen Puddingcharakter und Toffee-Noten.
GESCHMACK: Immer noch süß am Gaumen, jetzt mit würzigem Honig und Karamell, die in Richtung Vanille tendieren.
Abgang: Der Abgang ist äußerst angenehm und spiegelt den Duft und Geschmack wider, jetzt mit kandierter Orange. Hier online kaufen: 75,46 £ (62,88 £ exkl. MwSt.)
Von Hart Brothers Limited präsentieren wir eine weitere exzellente Single Grain Whisky-Abfüllung eines anderen Jahrgangs. Destilliert 1994 und abgefüllt 2014, handelt es sich um einen 20 Jahre alten Single Grain Whisky der in Glasgow ansässigen Abfüllanlage. Dieser Whisky mit 46 % Alkoholgehalt besticht durch ein süßes Aroma und einen ebenso süßen Geschmack mit dezenten Eichenholznoten.
Details
Alkoholgehalt: 46,3 % | Abgefüllt von: Hart Brothers | Inhalt: 70 cl |
Nase: Blassgoldene Farbe mit reichhaltigem, mild-süßem Duft – Karamelläpfel und ein blumiges Aroma.
GESCHMACK: Weich und süß am Gaumen mit Aromen von Crème brûlée und Apfelschalen.
ABGANG: Ein langer, angenehm trockener Abgang mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack und einem Hauch von Eiche.
Hier online kaufen: 90,13 £ (75,11 £ exkl. MwSt.)
Und in der Heimat dieser seltenen und limitierten Getreidewhiskys, unweit des ehemaligen Standorts von Ladyburn, hat im Girvan-Destilleriekomplex ein neues Kapitel der Whiskyproduktion begonnen. Dort wurde 2007 die Ailsa Bay Malt Whisky Destillerie eröffnet, um zusätzlichen Malt Whisky für die Blends von William Grant herzustellen… vielleicht haben wir ja in Zukunft die Gelegenheit, Ailsa Bay Single Malt zu genießen?… Wir müssen uns wohl noch etwas gedulden!
