Billy ist zurück; Glenallachie Distillery . Billy Walker, der Kopf hinter dem Wiederaufleben von GlenDronach und anderen Destillerien. 2004 erwarben Billy und zwei weitere Investoren die BenRiach Distillery unter dem Dach ihrer BenRiach Distillery Company. 2008 folgte der Kauf der GlenDronach Distillery. Schließlich kam 2013 die Glenglassaugh Distillery hinzu. Wie Sie wissen, haben sich diese Destillerien, insbesondere GlenDronach, fest in der Whisky-Elite etabliert. Der Ruf der GlenDronach Distillery als Hersteller von in Sherryfässern gereiftem Whisky mit den hochgelobten und begehrten Single Cask Abfüllungen hat sich in den letzten fünf Jahren rasant entwickelt. Auch das attraktive Angebot des amerikanischen Unternehmens Brown-Forman in Höhe von 285 Millionen Pfund im Jahr 2016 unterstreicht das Niveau, das Billy und sein Team mit ihrer Whiskyproduktion erreicht haben. Doch wie geht es weiter?
Billy Walker und die Glenallachie-Destillerie
Für diese drei Destillerien geht das Leben weiter. Doch welchen Weg sie einschlagen werden, bleibt abzuwarten. Und mit der kleineren Auflage von Single-Cask-Jahrgängen in der jüngsten Charge (Nr. 15) im Mai dieses Jahres – schlagen sie mit GlenDronach einen anderen, stärker markenorientierten Weg ein? Wer weiß. Letzte Woche gab es jedoch aufregende Neuigkeiten: Billy und ein kleines Konsortium erwarben die Glenallachie Distillery von Chivas Brothers, dem Scotch-Whisky-Zweig des französischen Getränkeriesen Pernod Ricard. Es hatte Gerüchte gegeben, dass Billy an einem neuen Projekt interessiert sei, aber kaum jemand hätte auf die Glenallachie Distillery getippt. Die 1967 erbaute schottische Whisky-Destillerie ist relativ jung und hat eine eher unspektakuläre Geschichte. Sie lag die Hälfte der 1980er-Jahre still, bevor sie 1989 wieder in Betrieb genommen und die Anzahl der Brennblasen auf vier verdoppelt wurde, um die Nachfrage nach Blended Whisky zu decken. Es handelt sich hierbei nicht um eine renommierte Single-Malt-Whisky-Destillerie. Die Geschichte des Werks ist im Wesentlichen die eines Produktionsstandorts. Mit Billy Walker nun in Glenallachie sieht die Zukunft vielversprechend und sehr interessant aus.
Glenallachie auf die Whiskykarte bringen
Fangen wir ganz konkret an. Die Glenallachie Distillery hat viele Vorteile. Sie liegt mitten in der Speyside-Region. Da der Fluss Spey in der Nähe fließt, gehören namhafte Brennereien wie Macallan und Aberlour zu ihren Nachbarn, um nur einige zu nennen. Sie ist also bestens auf der Whisky-Landkarte positioniert und zudem eine optisch ansprechende Brennerei. Der Vorteil beim Kauf einer Brennerei mit Schwerpunkt auf Blended Whisky liegt darin, dass bereits große Lagerbestände vorhanden sind. Wahrscheinlich lagern bereits zahlreiche Fässer mit Whiskys verschiedener Jahrgänge und Reifezeiten. Zweifellos finden sich auch einige verborgene Schätze in den Lagerhäusern. Der Single Malt Whisky gilt bereits als sehr gut. Obwohl es nur wenige offizielle Single Malt Abfüllungen gibt, werden diese – ebenso wie die unabhängigen Abfüllungen – hoch geschätzt und gut aufgenommen. Beispiele hierfür sind Gordon & Macphails Connoisseur's Choice , Cadenheads Small Batch , Signatory Vintage und der kürzlich erschienene North Star Spirits . Dies sind einige der jüngsten Glenallachie-Abfüllungen der unabhängigen Abfüller aus Schottland, die auf den Markt gekommen sind und den Charakter dieses Whiskys erlebbar machen. Und wir dürfen uns auf weitere freuen.
Was erwartet Glenallachie Whisky…
Nun, zunächst einmal wissen wir es nicht genau. Tut uns leid, wir können hier keine Exklusivinformationen liefern. Angesichts Billys Erfolgsbilanz mit GlenDronach , BenRiach und Glenglassaugh können wir jedoch erwarten, dass die neuen Besitzer das Beste aus den Fässern und Brennblasen von Glenallachie herausholen werden. Zweifellos wird es Single-Cask-Abfüllungen geben. Diese haben insbesondere GlenDronach in den letzten Jahren so beliebt und begehrt gemacht. Auch Sherryfässer? Gut möglich. Mit Verbindungen zur Whisky- und Getränkeindustrie weltweit ist es wohl unvermeidlich, dass sie in kürzester Zeit einige schöne Sherryfässer auftreiben können. Unabhängig davon können wir jedoch erwarten, dass Glenallachie auf der Landkarte des Mainstream-Whiskys auftauchen wird. Es wird zweifellos exzellenter Whisky produziert werden. Ein Whiskyunternehmen, das professionell geführt wird. In schottischem Besitz, in Schottland ansässig; ein vollständig schottisches, unabhängiges Whiskyunternehmen. Das ist genau unser Ding. Wir können es kaum erwarten.
