ダグラス・レイング オールド＆レア プラチナセレクション。

260本の番号付きボトルに限定されたシングルカスクリフィルホグスヘッド。1979年11月に蒸留され、2010年8月にダグラス・レイングによってオールド＆レア プラチナセレクションのためにボトリングされた30年物のポートエレン

ポートエレン

ポートエレン蒸留所は、1825年にアレクサンダー・K・マッケイによってアイラ島の南海岸、ポートエレンに設立されました。ポートエレンはモルトウイスキーの蒸留所でしたが、1983年に閉鎖され、蒸留所の建物は残っていますが、ポートエレンのドラムモルティングがその一部を占め、アイラのモルトと音楽の年次フェスティバルであるフェス・アイレに参加しています。ポートエレンのシングルモルトウイスキーの最近の公式ボトリングは、ポートエレン 11thリリースでした。1823年から1824年の冬、ジェームズ・フォックスは、1825年までにすべてのスコットランドの許可を受けた蒸留所に導入される前に、ポートエレン蒸留所で新しく設計されたスピリットセーフをテストしました。これは1823年の消費税法の施行に従うためです。したがって、ポートエレン蒸留所はスコットランドで最初にスピリットセーフを設置した蒸留所であり、ジェームズ・フォックスはその作業に対して£428を受け取りました。 

香りは非常に明確で興味深く、シトリックな印象があります - 自家製のスコーンに関連した焚き火の灰のスタイルも予想され、感じられます。 味わいは甘さが引き継がれ - その後、柔らかい夏のタールと乾燥したすす、甘い煙の漂いへと進みます。 フィニッシュは長く、非常にカンフルで（昔ながらの）咳止めドロップのスタイルです。