リフィルシェリー樽で熟成。2010年9月に蒸留され、2010年10月にゴードン・マクファイルによってコニサーズ・チョイスシリーズのためにボトリングされました。

ポートエレン

ポートエレン蒸留所は、1825年にアレクサンダー・K・マッケイによってアイラ島の南海岸、ポートエレンに設立されました。ポートエレンはモルトウイスキーの蒸留所でしたが、1983年に閉鎖され、蒸留所の建物は残っていますが、ポートエレンのドラムモルティングがその一部を占め、アイラのモルトと音楽の年次フェスティバルであるフェイス・アイレに参加しています。ポートエレンのシングルモルトウイスキーの最近の公式ボトリングはポートエレン11thリリースでした。1823-24年の冬、ジェームズ・フォックスは、1825年までにすべてのスコットランドの許可された蒸留所に導入される前に、ポートエレン蒸留所で新しく設計されたスピリットセーフをテストしました。これは1823年の消費税法の施行に準拠するためです。したがって、ポートエレン蒸留所はスコットランドで最初にスピリットセーフを設置した蒸留所であり、ジェームズ・フォックスは彼の作業に対して£428を受け取りました。 

香り： 甘く、胡椒を効かせたニシンのノート。オゾンと流木のヒント。白樺の木と焦げた木の痕跡が現れます。

味わい： 甘いですが、灰のようなピートスモークの要素がすぐに現れます。ニシンのヒントが残ります。