ポートエレン 25年 1983 プロヴェナンス

シングルシェリーカスク #4717。失われたアイラ蒸留所の25年物で、2008年秋にボトリングされました。 ポートエレン ポートエレン蒸留所は、1825年にアレクサンダー・K・マッケイによってアイラ島の南海岸、ポートエレンに設立されました。ポートエレンはモルトウイスキーの蒸留所でしたが、1983年に閉鎖されました。蒸留所の建物は残っていますが、ポートエレンのドラムモルティングがその一部を占めており、アイラのモルトと音楽の年次フェスティバルであるフェス・アイレに参加しています。ポートエレンのシングルモルトウイスキーの最新の公式ボトリングは、ポートエレン11thリリースでした。1823年から1824年の冬、ジェームズ・フォックスは、1825年までにすべてのスコットランドの許可された蒸留所に導入される前に、ポートエレン蒸留所で新しく設計されたスピリットセーフをテストしました。これは1823年の消費税法の施行に準拠するためのものでした。したがって、ポートエレン蒸留所はスコットランドで最初にスピリットセーフを設置した蒸留所であり、ジェームズ・フォックスはその作業に対して£428の報酬を受け取りました。  香りは清潔な海洋スタイルにスパイスとハチミツが加わり、包帯を巻いたような医療的な質感を持っています。口に含むと最初の塩味は興味深い乾燥した焚き火の灰へと続きます。フィニッシュは長く、「アーブロース・スモーキー」を思わせる柔らかい噛みごたえのある革、タール、クレオソートが残ります。