シングルシェリーカスク #3639 からのものです。ダグラス・レイング オールドモルトカスクシリーズ。

1982年2月に蒸留され、2007年8月にボトリングされました。594本。

ポートエレン

ポートエレン蒸留所は、1825年にアレクサンダー・K・マッケイによってアイラ島の南海岸、ポートエレンに設立されました。ポートエレンはモルトウイスキーの蒸留所でしたが、1983年に閉鎖され、蒸留所の建物は残っていますが、ポートエレンのドラムモルティングがその一部を占め、アイラのモルトと音楽の年次フェスティバルであるフェイス・アイレに参加しています。ポートエレンのシングルモルトウイスキーの最近の公式ボトリングは、ポートエレン 11thリリースでした。1823-24年の冬、ジェームズ・フォックスは、1825年までにすべてのスコットランドの許可された蒸留所に導入される前に、ポートエレン蒸留所で新しく設計されたスピリットセーフをテストしました。これは1823年の消費税法の施行に準拠するためのものでした。したがって、ポートエレン蒸留所はスコットランドで最初にスピリットセーフを設置した蒸留所であり、ジェームズ・フォックスは彼の作業に対して£428を受け取りました。 

香りは甘いシェリーとアイラのピートで満たされています。口に含むと、最初はシェリーの風味があり、明確にフェノリックです。フィニッシュは灰っぽく、甘く、後からレザーの味わいが感じられます。