ダルモア 21年 2002 シグネトリー シミントンの選択 1st フィル オロロソ シェリー ホグスヘッド #14743 は、ハイランドの贅沢の頂点を体現する希少なシングルカスクリリースです。20年以上にわたり、最高級のオロロソシェリーのホグスヘッドで熟成されており、この表現はダルモアのハウススタイルの壮大さとシミントンの選択の慎重なキュレーションを反映しています。これは、卓越したカスク選択と忍耐強い熟成の証です。275本の番号付きボトル。
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: シグナトリーヴィンテージ
Cask Type: ファーストフィル・オロロソ・シェリー・ホッグスヘッド
Cask #: ＃14743
ABV: 53.60%
Type: シングルモルトスコッチ
Region: ハイランド
Age: 21歳
Vintage: 2003
Volume: 70cl
Tasting Notes
Tasting Notes
TWBテイスティングノート:
香り：プラムジャム、シロップ漬けのブラックチェリー、濃厚なデーツペーストといったダークフルーツジャムの贅沢なブレンドが、たちまち魅了します。その後、糖蜜とチョコレートファッジの層が広がり、トーストしたクルミと磨き上げたオークのほのかな香りが織り交ぜられます。背景には、砂糖漬けのオレンジピールとかすかなエスプレッソローストの香りが、複雑で魅力的なアロマを添えています。
味わい：シルキーでコクのある口当たり。一口飲むと、イチジクのコンポート、ブラックカラントのソース、ブラウンシュガーレーズンの贅沢な風味が広がります。甘いトフィー、蜂蜜をかけたナッツ、そしてほんのりとした糖蜜がデザートのようなリッチな味わいを生み出し、シナモン、ナツメグ、ダークチョコレートの繊細な風味が深みとニュアンスを添えます。味わいを進めると、穏やかなコーヒー豆の苦味とほのかなドライシトラスピーズの風味が広がり、甘さとバランスを取りながら、口の中を生き生きとさせます。
フィニッシュ：長く温かみのある、エレガントな構成。フルーティーな余韻はゆっくりと消え、カカオニブ、スパイスの利いたフルーツケーキ、そして上質なオークを思わせる繊細なドライさが余韻として残ります。最後にヘーゼルナッツプラリネと甘いレザーのほのかな香りが、グラスを空にした後もこのワインの余韻を長く残します。
