ダルモア 21年 2002 シグナトリー シミントンズ チョイス

TWBテイスティングノート: 香り：プラムジャム、シロップ漬けのブラックチェリー、濃厚なデーツペーストといったダークフルーツジャムの贅沢なブレンドが、たちまち魅了します。その後、糖蜜とチョコレートファッジの層が広がり、トーストしたクルミと磨き上げたオークのほのかな香りが織り交ぜられます。背景には、砂糖漬けのオレンジピールとかすかなエスプレッソローストの香りが、複雑で魅力的なアロマを添えています。 味わい：シルキーでコクのある口当たり。一口飲むと、イチジクのコンポート、ブラックカラントのソース、ブラウンシュガーレーズンの贅沢な風味が広がります。甘いトフィー、蜂蜜をかけたナッツ、そしてほんのりとした糖蜜がデザートのようなリッチな味わいを生み出し、シナモン、ナツメグ、ダークチョコレートの繊細な風味が深みとニュアンスを添えます。味わいを進めると、穏やかなコーヒー豆の苦味とほのかなドライシトラスピーズの風味が広がり、甘さとバランスを取りながら、口の中を生き生きとさせます。 フィニッシュ：長く温かみのある、エレガントな構成。フルーティーな余韻はゆっくりと消え、カカオニブ、スパイスの利いたフルーツケーキ、そして上質なオークを思わせる繊細なドライさが余韻として残ります。最後にヘーゼルナッツプラリネと甘いレザーのほのかな香りが、グラスを空にした後もこのワインの余韻を長く残します。