カレドニアン 31年 1987 シグナトリー カスクストレングス

1855年にメンジーズ、バーナード、クレイグによって設立された歴史的なカレドニアン蒸留所は、エディンバラのウイスキー産業において重要な役割を果たし、プリンセスストリートの西端に戦略的に位置し、エディンバラとグラスゴーの鉄道線に隣接する広大な鉄道ヤードを有していました。急成長するウイスキーのブレンドセクターに欠かせない高需要のグレインウイスキーを生産することで知られるカレドニアンは、ブレンドスコッチウイスキーの重要な革新者であるアンドリュー・アッシャーのような先駆者に供給していました。ピーク時には、蒸留所はスコットランドのウイスキー遺産に大きく貢献する巨大な企業でした。1988年に閉鎖され、その後住宅やビジネス用に再開発されたものの、カレドニアン蒸留所はエディンバラのウイスキーの歴史において重要な部分であり、都市の豊かな産業の過去と世界のウイスキー市場における持続的な遺産を反映しています。