Tomatin 36 ans Lot n° 1

Tomatin 36 ans Rare Casks, whisky single malt écossais des Highlands. Vieilli en fûts de bourbon et de sherry Oloroso, le lot 1 est une édition limitée à 800 bouteilles numérotées. Tomatin La distillerie de whisky de malt Tomatin a été fondée en 1897 et a fonctionné avec deux alambics jusqu'en 1956. Par la suite, de nombreux ajouts ont été effectués, portant le nombre d'alambics à 23 en 1986, faisant de Tomatin la plus grande distillerie d'Écosse à cette époque. Onze a cependant été fermés depuis, et la distillerie en compte actuellement douze. Située dans les Highlands écossais, à proximité du parc national des Cairngorms et à 315 mètres d'altitude, la distillerie Tomatin est la troisième plus haute d'Écosse. Une grande importance est accordée à la qualité de ses fûts, et la distillerie Tomatin est l'une des rares distilleries écossaises à exploiter encore une tonnellerie et à employer un tonnelier sur place. Les visiteurs sont les bienvenus au centre d'accueil de la distillerie Tomatin, où des visites guidées sont proposées. ARÔME : Bonbons à la poire, biscuits au gingembre, caramel au beurre, glace à la vanille, notes de xérès, chocolat au lait. BOUCHE : Boisée et maltée, moins sucrée qu'au nez, avec des notes de clou de girofle et de cardamome. FINALE : Élégamment onctueuse et crémeuse avec juste une pointe d'épices.