Tomatin avec botte en fût de sherry

Tomatin Cù Bòcan Sherry Cask, whisky single malt écossais des Highlands. Vieilli en fûts de sherry de premier remplissage. Édition limitée à 6 000 bouteilles. Tomatin La distillerie de whisky de malt Tomatin a été fondée en 1897 et a fonctionné avec deux alambics jusqu'en 1956. Par la suite, de nombreux ajouts ont été effectués, portant le nombre d'alambics à 23 en 1986, faisant de Tomatin la plus grande distillerie d'Écosse à cette époque. Onze a cependant été fermés depuis, et la distillerie en compte actuellement douze. Située dans les Highlands écossais, à proximité du parc national des Cairngorms et à 315 mètres d'altitude, la distillerie Tomatin est la troisième plus haute d'Écosse. Une grande importance est accordée à la qualité de ses fûts, et la distillerie Tomatin est l'une des rares distilleries écossaises à exploiter encore une tonnellerie et à employer un tonnelier sur place. Les visiteurs sont les bienvenus au centre d'accueil de la distillerie Tomatin, où des visites guidées sont proposées. Nez : Des notes de fumée, de paprika doux, de fruits secs et de caramel au beurre salé, accompagnées de notes dominantes de bois, de crème anglaise et de malt. Bouche : Riche et fruitée, caramel au beurre et amandes. Chocolat noir, café, biscuit, châtaignes grillées. Finale : Une chaleur progressive s'installe, accompagnée d'une douceur incroyable et d'une légère fumée qui s'assèche avec le temps.