Tomatin 20 ans d'âge 1994 Old Malt Cask

Tomatin 20 ans d'âge, whisky single malt écossais des Highlands millésime 1994. Fût unique de second remplissage n° 11143, mis en bouteille en décembre 2014 par Hunter Laing & Co. pour la série Old Malt Cask. Tirage limité à 233 bouteilles. Tomatin La distillerie de whisky de malt Tomatin a été fondée en 1897 et a fonctionné avec deux alambics jusqu'en 1956. Par la suite, de nombreux ajouts ont été effectués, portant le nombre d'alambics à 23 en 1986, faisant de Tomatin la plus grande distillerie d'Écosse à cette époque. Onze a cependant été fermés depuis, et la distillerie en compte actuellement douze. Située dans les Highlands écossais, à proximité du parc national des Cairngorms et à 315 mètres d'altitude, la distillerie Tomatin est la troisième plus haute d'Écosse. Une grande importance est accordée à la qualité de ses fûts, et la distillerie Tomatin est l'une des rares distilleries écossaises à exploiter encore une tonnellerie et à employer un tonnelier sur place. Les visiteurs sont les bienvenus au centre d'accueil de la distillerie Tomatin, où des visites guidées sont proposées. Nez : Douce vanille, pain d'épice, peau de pomme verte et melon.
Bouche : Crème anglaise onctueuse à la vanille, agrémentée de salade de fruits et d'épices.
Finale : Moyennement sèche, avec une légère douceur en fin de bouche.