Tomatin, 15 ans

Tomatin, whisky single malt écossais des Highlands de 15 ans d'âge. Vieilli en fûts de chêne américain de second remplissage. Tomatin La distillerie de whisky de malt Tomatin a été fondée en 1897 et a fonctionné avec deux alambics jusqu'en 1956. Par la suite, de nombreux ajouts ont été effectués, portant le nombre d'alambics à 23 en 1986, faisant de Tomatin la plus grande distillerie d'Écosse à cette époque. Onze a cependant été fermés depuis, et la distillerie en compte actuellement douze. Située dans les Highlands écossais, à proximité du parc national des Cairngorms et à 315 mètres d'altitude, la distillerie Tomatin est la troisième plus haute d'Écosse. Une grande importance est accordée à la qualité de ses fûts, et la distillerie Tomatin est l'une des rares distilleries écossaises à exploiter encore une tonnellerie et à employer un tonnelier sur place. Les visiteurs sont les bienvenus au centre d'accueil de la distillerie Tomatin, où des visites guidées sont proposées. Nez : Léger et frais, avec de délicates notes de chêne. Une explosion de fruits suit, dominée par les saveurs de pêche et d’agrumes, tandis que la vanille et l’écorce d’orange persistent en arrière-plan. Goût : Doux, délicat et très fruité. Texture onctueuse, corps moyen, notes subtiles de miel, d'orange et d'abricot. Fini : Doux et fluide. Un merveilleux ajout à la gamme standard.