Tamdhu, 16 ans, né en 1998.

Tamdhu 16 ans d'âge, millésime 1998, whisky single malt écossais du Speyside. Fût unique de second remplissage n° 10360, embouteillé en juin 2014 par Douglas Ling & Co. pour la série Old Particular. 324 bouteilles. Tamdhu La distillerie Tamdhu a été fondée en 1896, conçue par Charles Doig et inaugurée en 1897 dans la région écossaise du Speyside, réputée pour son whisky. À l'origine équipée de deux alambics, elle en comptait quatre en 1972, puis six en 1975 afin de répondre à la demande croissante pour les assemblages de scotch Famous Grouse et Cutty Sark, dont Tamdhu était un important producteur. Lorsque la gare voisine ferma ses portes en 1965, le guichet fut transformé en centre d'accueil des visiteurs de la distillerie, qui devint membre fondateur du Speyside Whisky Trail. Cependant, le centre d'accueil ferma également ses portes en mars 2010, suivi de la distillerie elle-même, emportant avec elle les dernières malteries Saladin encore en activité en Écosse. Un an plus tard, Ian Macleod Distillers racheta la distillerie Tamdhu, assurant ainsi sa pérennité. NEZ : Abondamment fruité – avec des notes de pêches mûres et sucrées et un soupçon de caramel au beurre.
BOUCHE : Toujours sucrée et fruitée – pêches désormais cuites au four avec du thym et une crème anglaise onctueuse
FINALE : Douceur et malt persistants avant d'évoluer vers des arômes de fruits rouges (framboises ?).