Talisker Édition Spéciale 8 Ans 2020

NEZ Une sensation légère avec une pointe de picotement. Les notes de tête sont douces et marines, avec des touches de mélasse et de sucre cristallisé se mêlant aux algues séchées, au sel cristallin et à l'iode, puis des bonbons aux fruits cuits à la poire, sur un fond fumé avec des notes de viande grillée. Une goutte d'eau adoucit l'attaque, accentuant le caractère marin et atténuant les notes sucrées, tout en apportant une légère touche fumée. En bouche, une texture douce et onctueuse, une saveur riche et intense ; salée et surtout légèrement sucrée, avant que le poivre typique de Talisker ne prenne le dessus. Très asséchant. L’ajout d’eau adoucit la saveur sucrée et fait ressortir le poivre, mais le profil reste similaire. Finale longue, piquante et asséchante, s'achevant sur une note douce et fumée, avec cette sensation typique de piment Talisker en fin de bouche. Accompagnée d'eau, la bouche est plus ronde mais similaire, laissant un léger goût fumé sur la langue.