Strathclyde 34 ans 1990 Sovereign

Notes de dégustation de Hunter Laing : Ce whisky à la robe légèrement dorée offre au nez des arômes de citron, d'herbe fraîchement coupée et de chocolat au lait. En bouche, il est doux et onctueux, avec des notes de fruits rouges, de sorbet et de cannelle, qui s'épanouissent sur une finale longue et veloutée, légèrement sucrée. Notes de dégustation TWB : Nez : Élégant et séduisant, avec des notes de crème pâtissière à la vanille, de caramel doux et de subtils fruits tropicaux – banane mûre et ananas – mêlées à une douce saveur de chêne. Une pointe de miel et de délicates notes florales ajoutent de la profondeur à l’arôme. Bouche : Onctueuse et d'un équilibre parfait. Les premières saveurs de caramel crémeux et de vanille se mêlent à des notes de noix de coco grillée et d'épices douces, comme la cannelle et la muscade. L'influence du chêne est subtile, avec juste ce qu'il faut de tanins pour structurer le vin sans masquer sa douceur. Finale : Longue et chaleureuse, elle laisse un délicieux écho de chêne doux, de vanille crémeuse et d'une pointe de chocolat noir. Des notes d'épices persistantes et une douce saveur fruitée se prolongent jusqu'à la fin, rendant chaque gorgée mémorable.