Glenallachie
Cask #99001166-67
Sélection classique Wilson & Morgan de Glenallachie 2014
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£57.74 GBP
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Glenallachie, whisky single malt écossais du Speyside millésime 2014.
Informations sur la bouteille
Bottler: Wilson et Morgan
Cask: #99001166-67
Cask Type: fût de sherry parfumé
Type: Scotch single malt
Tasting Notes
L'une des plus jeunes distilleries du Speyside est un véritable joyau méconnu, et cette cuvée, vieillie exclusivement en fûts de sherry, illustre parfaitement son style sec, fruité et explosif. L'influence de l'Oloroso est indéniable : le nez est intensément vineux, vif et puissant, presque excessif, avec une note complexe et multivitaminée, levurée et de noisette. Toute cette richesse de sherry sec traditionnel se retrouve de façon encore plus spectaculaire en bouche : une explosion de saveurs de noix, de raisins secs, de figues séchées, de dattes et de prunes, avec une pointe de vinaigre balsamique ! L'une des expériences les plus extrêmes et les plus intransigeantes en fût de sherry que nous ayons vécues ces dernières années : corsée, charnue et extrêmement agréable. Tellement extrême que nous avons dû l'embouteiller à son degré d'alcool standard pour l'adoucir !
Glenallachie, whisky single malt écossais du Speyside millésime 2014. Vieilli en fût de sherry Oloroso de premier remplissage (n° 99001166-67), mis en bouteille en 2021 par Wilson & Morgan pour la Classic Selection. Tirage limité à 1 880 bouteilles.
Approved by
The Distillery
Glenallachie
La distillerie Glenallachie, située sur le versant oriental du mont Ben Rinnes, dans la prestigieuse région écossaise du Speyside, est réputée pour son cadre pittoresque, souvent niché au creux des neiges et exposé aux éléments. Conçue par l'architecte William Delmé-Evans, cette distillerie moderne et esthétique allie harmonieusement architecture contemporaine et beauté sauvage des Highlands. Mise en service en 1967 avec deux alambics, Glenallachie en a installé quatre en 1989 pour répondre à la demande croissante de son whisky de malt Glenallachie, un ingrédient incontournable de nombreux assemblages de renom. Si les cuvées officielles de la distillerie sont limitées, des embouteilleurs indépendants comme Signatory Vintage et Cadenheads proposent une gamme plus étendue de single malts Glenallachie, très recherchés par les amateurs et collectionneurs de whisky. La distillerie Glenallachie perpétue sa réputation d'excellence et de savoir-faire, contribuant de manière significative aux marchés du whisky écossais, single malt et blended, à travers le monde.
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