Port Ellen Pert Mellon 25 ans 1982

Une bouteille de whisky Port Ellen single cask indépendante très réputée, ayant obtenu l'excellent score de 96 points dans la 'Whisky Bible' de 2008. L'une des 220 bouteilles, chacune numérotée individuellement et mise en vente en 2007. Port Ellen La distillerie Port Ellen a été fondée par Alexander K. Mackay sur la côte sud de l'île d'Islay, à Port Ellen, en 1825. Distillerie de whisky de malt, elle a fermé ses portes en 1983. Si les bâtiments de la distillerie subsistent, les malteries à tambour de Port Ellen occupent une partie du site et participent au Feis Ile, le festival annuel du malt et de la musique d'Islay. La dernière mise en bouteille officielle du whisky single malt Port Ellen est la Port Ellen 11th Release. Durant l'hiver 1823-1824, James Fox a testé son nouveau coffre-fort à spiritueux à la distillerie Port Ellen avant son introduction dans toutes les distilleries écossaises autorisées en 1825, afin de se conformer à la loi sur les accises de 1823. La distillerie Port Ellen fut ainsi la première distillerie écossaise à installer un coffre-fort à spiritueux, et James Fox fut rémunéré 428 £ pour son travail. Un monstre tourbé, aux épices, à la fumée, au chêne et à la réglisse douce. Délicieux.