Port Ellen 35 ans, millésime 1978, 14e édition annuelle (2014)
Informations sur la bouteille
Tasting Notes
Distillé lors de l'avant-dernière année de production de la distillerie et vieilli dans un mélange de fûts de chêne américain et européen de second remplissage soigneusement sélectionnés, ce vénérable single malt a été tiré à son degré naturel pour la prestigieuse série annuelle de Diageo. Seules 2 964 bouteilles numérotées individuellement ont vu le jour, capturant la tourbe goudronnée si caractéristique de Port Ellen, désormais adoucie en notes d'agrumes, de chêne poli, de caramel salé et d'épices marines – un whisky emblématique d'une époque, issu d'une distillerie disparue depuis 1983.
Pourquoi nous pensons que vous allez l'adorer
Le chêne américain et européen, en bouteille, marie la vanille crémeuse, les agrumes vifs et la douce chaleur du xérès à la tourbe médicinale de Port Ellen.
Trente-cinq années de maturation en fûts transforment une fumée robuste en couches de résine miellée, en profondeur acajou et en nuances maritimes raffinées.
Embouteillé au degré naturel du fût (non filtré à froid, couleur naturelle) pour un corps, un arôme et une authenticité non dilués.
Faisant partie de la série culte Annual Release , cette édition 14ᵗʰ limitée à 2 964 bouteilles est un incontournable pour les collectionneurs et les amateurs de tourbe.
Illustre à merveille l'équilibre légendaire de Port Ellen entre la fumée goudronneuse, la luminosité des vergers et le chêne poli à maturité, propice à la contemplation.
Versez-vous une dose de ce Port Ellen historique et savourez une union inoubliable de tourbe côtière, de richesse raffinée du chêne et d'élégance forgée par le temps – un whisky extraordinaire qui fait écho à l'esprit d'un géant disparu d'Islay longtemps après la dernière gorgée.
Pourquoi le fût de whisky
