Port Charlotte (Bruichladdich) Orge d'Islay

Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley. Whisky écossais single malt d'Islay. Élaboré à partir d'orge 100 % cultivée sur l'île d'Islay, récoltée en septembre 2008 et tourbée à 40 ppm. Port Charlotte (Bruichladdich) La distillerie Bruichladdich a été fondée en 1881 sur la péninsule de Rhinns, sur l'île d'Islay, à proximité des baies de sable du Loch Indaal. Elle a rouvert ses portes en 2001, après la restauration d'une grande partie de son équipement victorien d'origine. Le premier whisky issu de la nouvelle production de Bruichladdich fut le très apprécié PC5, premier opus de la gamme limitée Port Charlotte. Bruichladdich produit également l'Octamore, un whisky très tourbé, un whisky bio élaboré à partir d'orge cultivée à Islay, ainsi que des single malts triple et quadruple distillation. Le centre d'accueil de la distillerie Bruichladdich propose des visites guidées, notamment de la salle d'embouteillage, et participe au Feis Ile, le festival annuel du malt et de la musique d'Islay. Nez : D'une surprenante fraîcheur compte tenu de l'âge de ce spiritueux. Il s'ouvre sur des notes de fougère et de jacinthe des bois, puis sur la chaleur croquante de l'orge séchée à la tourbe, avec une fumée sensuelle qui s'échappe du verre, ombragée par une brise marine. L'arôme éclatant des sucres de chêne toastés se mêle aux fruits mûrs et juteux issus d'une distillation lente. On y retrouve des saveurs de goyave, de papaye et de kiwi, relevées d'un trait de citron. C'est un whisky vif, frais, fumé, doux, mentholé et marin. Bouche : La chaleur de ce spiritueux est impressionnante, sans être agressive. C'est tout simplement incroyable. On y retrouve la sécheresse de la fumée de tourbe, des notes de fruits mûrs et une touche d'embruns, le tout enveloppé dans une croûte croquante de sucres de bois caramélisés, relevée de citron et de poivre. Déguster un spiritueux 100 % Islay est une expérience rare et précieuse, qui témoigne également du savoir-faire artisanal de nos distillateurs, utilisant des équipements victoriens d'origine.