Bruichladdich (Port Charlotte) 8 ans 2013 Orge Islay

Nez – Le nez s'ouvre sur de délicates notes florales de lys et de géranium, avant que des zestes d'orange chauds et une fumée de tourbe séchée et terreuse ne lui confèrent corps et profondeur. Des arômes de tarte banoffee et de biscuit digestif émergent de la fumée de tourbe et prolongent le caractère malté et fruité de ce whisky. La cerise, la noix de coco et l'orge maltée se mêlent à l'abricot et au melon. Le nez est d'une grande séduction ; la douceur du chêne et les remarquables notes phénoliques caoutchouteuses et poivrées s'équilibrent parfaitement avec le style fruité et floral issu de notre fermentation et distillation lentes et soignées. En bouche, la première gorgée est une merveille : la salinité, le fruité, la légère fumée de tourbe et la douceur du chêne se révèlent d’emblée dans un tourbillon de complexité, invitant à une nouvelle dégustation. La texture de ce whisky est remarquable, et son vieillissement en fûts de chêne soigneusement sélectionnés permet à une subtile note d’amande de se mêler à des arômes de noix de coco, de caramel, de vanille et de sucre muscovado. La fumée de tourbe, toujours aussi harmonieuse, se fond parfaitement aux autres saveurs, les sublimant sans jamais les dominer. Un whisky d’une grande finesse en bouche, d’une profondeur aromatique exceptionnelle. Finale – La finale confirme l'équilibre recherché. Les notes fumées, fruitées, de chêne et florales se fondent harmonieusement, et une belle texture onctueuse laisse s'exprimer le melon, la pêche et la cerise avant de s'estomper dans les braises sèches de la tourbe.