Orge écossaise de Port Charlotte (Bruichladdich)

Nez : S'ouvrant sur des vagues affirmées de fumée de tourbe et de bourrasque atlantique, le système olfactif est en alerte maximale, anticipant une expérience sensorielle intense. Une vague d'arômes inonde les sens, mêlant iode, toile salée, coquillages concassés, douelles de chêne carbonisées, poivre noir, paprika et sachets de tabac en cuir. La seconde vague apporte vanille, figues et dattes moelleuses et charnues, poire marinée, malt fraîchement moulu, caramel noir sucré et noix concassées. C'est fumé. C'est envoûtant. C'est sensuel. Fermez les yeux et inspirez profondément. Un pur délice aromatique. Bouche : Waouh ! Des vagues d'un spiritueux d'une douceur, d'une onctuosité et d'une chaleur fumées exceptionnelles déferlent sur le palais, telles les vagues de l'Atlantique dans la baie de Saligo. Puissant et précis, il offre une explosion de saveurs éclatantes. D'une grande profondeur et complexité, la douceur fumée de l'orge contraste à merveille.