Nord de l'Écosse, 43 ans, 1971, Perles d'Écosse

De 1860 à sa fermeture en 1955, la brasserie Forth était installée sur le site de la distillerie North of Scotland à Cambus, près d'Alloa, un lieu emblématique des Lowlands, la célèbre région productrice de whisky écossais. En 1957, George Christie et la North of Scotland Distilling Company Ltd. rachetèrent les bâtiments de la brasserie et transformèrent le site en distillerie Strathmore dès l'année suivante. Initialement spécialisée dans la production de whisky de malt à l'aide de deux alambics à repasse et d'un alambic Coffey, la distillerie, confrontée à des difficultés financières, se tourna vers la production de whisky de grain avec trois alambics à distillation continue en 1960. Rebaptisée North of Scotland Distillery en 1964, elle connut des difficultés face à une baisse de la demande et ferma finalement ses portes en 1980. Le site fut démoli en 1993. Aujourd'hui, la distillerie North of Scotland est commémorée comme une distillerie de whisky de grain des Lowlands aujourd'hui disparue, témoignant d'un chapitre important du riche patrimoine du whisky écossais.