Miyagikyo 1999 Fût unique n° 300092

Miyagikyo 1999, whisky single malt japonais. Fût unique Hogshead n° 300092. Distillé le 4 octobre 1999, mis en bouteille le 9 juillet 2013. Miyagikyo (Japon) La distillerie Miyagikyo a été fondée en 1969 sur un site choisi par Masataka Taketsuru, fondateur de la société Nikka Whisky. Située près de Sendai, au nord de l'île principale japonaise de Honshō, elle est également connue sous le nom de distillerie de Sendai. Perchée à un peu plus de 200 mètres d'altitude, elle est entourée et abritée par les montagnes et les forêts. L'eau de pluie, qui s'écoule à travers les sols tourbeux, alimente les ruisseaux et les rivières, conférant ainsi une saveur tourbée à l'eau utilisée pour la distillation. Le whisky de malt de Miyagikyo est produit à l'aide de huit alambics et de serpentins de distillation. Un alambic Coffey, installé en 1999, sert à produire le whisky de malt Coffey. Le whisky de grain est également produit dans des alambics à colonne. Miyagikyo produit des spiritueux de grain et de malt, commercialisés en assemblages, en single malt et en single grain.