Flore et faune de Mannochmore, 12 ans

NEZ La première impression est douce et légèrement maltée, puis des notes aldéhydiques (bâtonnets verts) apparaissent, accompagnées d'une légère odeur de soufre. Après quelques instants, les notes vertes évoluent vers la pomme verte, et les notes soufrées évoquent davantage le monoxyde de carbone. Avec de l'eau, le nez reste similaire au nez non réduit : frais et fruité, avec des traces de bonbons acidulés et une légère note soufrée en arrière-plan. Un nez quelque peu monotone pour un Speyside. BOUCHE Fraîche et nette – appétissante avec une bonne acidité et une sécheresse bien équilibrée dans l'ensemble. FINITION Étonnamment sèche en finale pour un Speyside.