Longmorn 13 ans 2011 Dame de la Vallée (2024)

Notes de dégustation TWB : Nez : Le nez est riche et envoûtant, avec un bouquet séduisant de fruits secs – notamment raisins secs, dattes et figues – soutenu par de gourmandises notes de chocolat noir et de mélasse. À l'aération, on perçoit des nuances de chêne épicé, de cannelle et une subtile touche de cuir, le tout enveloppé d'une douce chaleur sherry. En bouche , ce whisky offre une expérience riche et onctueuse. L'influence du fût de Pedro Ximénez se révèle pleinement à travers des notes de caramel, de mélasse et de prunes mûres. Une douce saveur s'équilibre avec des arômes de noix miellées et d'épices chaudes comme la cannelle et la muscade. À chaque gorgée, une subtile touche d'espresso et de cacao noir se dévoile, ajoutant profondeur et complexité au profil aromatique. Finale : Longue, chaleureuse et savoureuse, la finale laisse des notes persistantes de fruits confits au xérès, notamment de figues et de raisins secs, accompagnées d'une légère touche épicée. L'arrière-goût est riche et velouté, avec une impression finale de chocolat noir, de caramel et une pointe de tanins de chêne, pour une conclusion parfaitement équilibrée et mémorable.