Longmorn 12 ans 2012 Signatory Brut de fût

Notes de dégustation TWB : Au nez, des arômes invitants de fruits frais du verger, comme la pomme et la poire, s'accompagnent de riches notes de miel, de vanille crémeuse et d'une pointe de caramel. De subtiles épices de chêne, ainsi qu'une douce saveur maltée, ajoutent de la complexité à la fraîcheur des fruits et à la douceur. En bouche, ce whisky est onctueux et ample, dominé par des arômes de crème vanillée, de caramel et de caramel au beurre léger. Les fruits du verger s'expriment pleinement, la pomme verte et la poire juteuse complétant à merveille la douceur apportée par le fût de bourbon. Des notes de malt toasté, de chêne et une délicate touche épicée de cannelle et de muscade se révèlent au fil de l'évolution du whisky, créant un profil aromatique équilibré et complexe. La finale est longue et chaleureuse, avec des notes persistantes de douceur miellée, de vanille et une légère touche d'épices de chêne. Un caractère malté subtil demeure, laissant une finale onctueuse et crémeuse qui rend ce whisky incroyablement satisfaisant. C'est une expression équilibrée et savoureuse du style emblématique de Longmorn, où l'intensité du degré naturel du fût ajoute profondeur et richesse.