Informations sur la bouteille
Bottler: Distillerie
Cask Type: vieilli en fût de bourbon
Type: Scotch single malt
Kilkerran Work in Progress 7 Bourbon Wood Campbeltown, whisky single malt écossais distillé à la distillerie Glengyle. Ultime opus de la série WIP, ce whisky de 11 ans d'âge, mis en bouteille en 2015 et affiné exclusivement en fûts de bourbon, a été produit à 6 000 exemplaires. Glengyle William Mitchell fonda la distillerie Glengyle en 1872 à Campbeltown, au pied de la péninsule de Kintyre. Fermée en 1925, elle vit son stock de whisky de malt vendu et tout son matériel démonté. Les bâtiments furent rachetés par Hedley Wright en 2000, qui les rénova et rouvrit la distillerie Glengyle en 2004. Désormais équipée de deux petits alambics, elle produit, un ou deux mois par an, le whisky single malt Glengyle, appelé Kilkeran. Nez : Une explosion immédiate de pommes vertes juteuses mêlées à de la pâte d'amande et à des brioches à la vanille tout juste sorties du four. Une légère fumée enveloppe les notes fruitées. Laissez-le s'aérer dans le verre pendant un quart d'heure et vous découvrirez d'intenses arômes de graines de gousse de vanille de Madagascar dans du lait entier chaud. Bouche : Une bouffée de fumée mêlée à une saveur acidulée de pomme, le tout avec élégance et maturité – un whisky d'une rondeur fantastique. Finition : Longue, onctueuse et luxueuse.
Approved by
The Distillery
Glengyle
La distillerie Glengyle, fondée en 1872 à Campbeltown, au pied de la péninsule de Kintyre, est un lieu emblématique et chargé d'histoire dans la célèbre région des Highlands écossaises, réputée pour son whisky. Après avoir cessé ses activités en 1925, la distillerie vendit tout son stock de whisky de malt et démonta son équipement, ne conservant intacts que les bâtiments historiques. En 2000, Hedley Wright, propriétaire de la distillerie Springbank et descendant de William Mitchell, acquit les structures restantes et entreprit une restauration minutieuse. La distillerie Glengyle rouvrit ses portes avec succès en 2004, désormais équipée de deux petits alambics et fonctionnant un à deux mois par an pour produire son prestigieux whisky single malt, le Kilkerran. Depuis sa renaissance, Glengyle a régulièrement commercialisé des lots de Work in Progress, culminant avec le lancement du très attendu Kilkerran 12 ans en 2016. Cette renaissance honore non seulement le riche héritage de la distillerie, mais contribue également au dynamisme du paysage du whisky de Campbeltown, faisant de la distillerie Glengyle une destination prisée des amateurs et collectionneurs de whisky à la recherche de single malts authentiques et exceptionnels.
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Pourquoi le fût de whisky
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