Glengoyne, 21 ans

La distillerie Glengoyne, fondée en 1833 par George Connel sous le nom de Burnfoot of Drumgoyne Distillery au cœur des Highlands écossais, région réputée pour son whisky, avait stratégiquement implanté ses entrepôts de l'autre côté de la route, dans les Lowlands. Rebaptisée Glengoyne en 1905, elle a augmenté sa capacité de production au milieu des années 1960 en portant le nombre de ses alambics de deux à trois. Célèbre pour sa méthode traditionnelle de séchage de l'orge maltée à l'air chaud, Glengoyne produit exclusivement un whisky single malt écossais non tourbé, offrant un profil aromatique riche et onctueux qui le distingue des whiskies fortement tourbés. Ce whisky bénéficie d'un vieillissement méticuleux dans une sélection variée de fûts de sherry et de bourbon, ainsi que de fûts de chêne japonais et écossais, ce qui contribue à sa complexité et à sa profondeur. Glengoyne propose une gamme impressionnante de whiskies, dont le très réputé Glengoyne 10 ans d'âge, le raffiné Glengoyne 21 ans d'âge et le luxueux Glengoyne 25 ans d'âge, chacun témoignant de l'engagement indéfectible de la distillerie envers la qualité et le savoir-faire. Dégusté pur ou en assemblage, le whisky Glengoyne demeure une destination de choix pour les amateurs et les connaisseurs de whisky single malt écossais d'exception, alliant caractère et élégance.