Glenglassaugh 45 ans d'âge, lot 1, fût n° 1601

Glenglassaugh 45 ans d'âge, millésime 1968, lot 1, whisky écossais single malt des Highlands. Fût unique de sherry (Hogshead) n° 1601, mis en bouteille en février 2014. 349 bouteilles. Glenglassaugh La distillerie Glenglassaugh, située à Sandend Bay près de Portsoy sur la côte du Banffshire, est une distillerie de whisky de malt des Highlands offrant une vue imprenable sur le Moray Firth et la mer du Nord. Elle compte parmi les rares distilleries de whisky de malt des Highlands véritablement côtières. Fondée par James Moir, elle ouvrit ses portes en 1875 sur un site entre les vestiges du moulin à vent de Glassaugh, construit en 1762, et les moulins à maïs de Craig. Bénéficiant d'une situation idéale, avec l'orge et l'eau douce du Speyside à portée de main, ainsi que la brise marine qui rafraîchit les entrepôts de la distillerie, Glenglassaugh profita d'un accès rapide aux assembleurs de whisky du sud grâce à l'ouverture de la gare de Glassaugh sur la ligne de chemin de fer côtière de Moray en 1884. Cette distillerie a été en grande partie reconstruite en 1959 et rouverte en 1960 avant de fermer définitivement en 1986. Rachetée par le groupe Scaent, elle a repris sa production en décembre 2008. Les visiteurs sont les bienvenus à la distillerie Glenglassaugh et des visites guidées sont possibles sur rendez-vous. Nez : Long et opulent. Des notes capiteuses de pommes d'amour rouges s'équilibrent avec une délicate orange épicée ; le tout s'adoucissant sur une note lointaine de jus d'ananas. En bouche : des notes épicées et croquantes de chêne s’adoucissent pour laisser place à d’élégantes vagues de pomme verte fraîche et de subtiles touches de banane mûre. De délicates nuances de fruit de la passion, de bois de cèdre et de zeste de citron vert confèrent une profondeur remarquable à la finale, qui persiste longuement.