Glenfarclas 37 ans 1985 Édition Familiale S23

Notes de dégustation TWB : Nez : De riches arômes de malt miellé et de sirop doré s'offrent au nez, suivis de notes de fruits secs, notamment de figues, de dattes et d'abricots. De subtiles touches de chêne se révèlent, mêlées à des épices chaudes comme la cannelle et la muscade, apportant profondeur et complexité. L'influence du xérès confère de délicieuses notes de chocolat noir, de caramel et d'écorce d'orange caramélisée, contribuant à un bouquet opulent. Bouche : Veloutée et onctueuse, la texture riche et ample tapisse le palais. Des saveurs sucrées de caramel et de caramel au beurre se mêlent à de succulents raisins secs, des sultanes et de la confiture de figues, créant une douceur gourmande équilibrée par des tanins issus du chêne. Des notes de chocolat noir approfondissent la complexité, complétées par des touches d'espresso et d'amandes grillées, ajoutant profondeur et richesse. Une délicate épice se révèle en milieu de bouche, avec des notes de cannelle, de clou de girofle et de poivre noir, procurant une douce chaleur persistante. Finale : La finale est longue et persistante, la douceur s'estompant progressivement pour révéler des notes persistantes de chêne, de fruits secs et une subtile pointe de muscade. Un équilibre harmonieux entre douceur, épices et chêne persiste en bouche, laissant une impression durable d'élégance et de raffinement.