Glenburgie 35 ans 1988 Old & Rare Platinum (2023)

La distillerie Glenburgie, fondée en 1829 par John Paul sous le nom de Kilnflat Distillery à l'ouest de Forres, au cœur de la prestigieuse région écossaise du Speyside, jouit d'un riche héritage dans la production de whisky de malt. Initialement équipée de deux alambics à repasse, Glenburgie s'est agrandie en 1958 avec l'ajout de deux alambics Lomond, permettant ainsi la création de deux whiskies de malt distincts : le Glenburgie, distillé en alambics à repasse, et le Glencraig, distillé en alambics Lomond. En 1981, les alambics Lomond ont été remplacés par deux alambics à repasse supplémentaires, portant le total à six aujourd'hui. Glenburgie se concentre actuellement sur la production de whisky de malt de haute qualité, principalement destiné aux prestigieux assemblages Chivas, consolidant ainsi sa place sur le marché des blended Scotch. Bien que les cuvées officielles de la distillerie restent limitées, les single malts de Glenburgie sont très recherchés par les embouteilleurs indépendants tels que Gordon & MacPhail, offrant aux amateurs et collectionneurs de whisky l'accès aux expressions exceptionnelles de cette distillerie historique du Speyside. Acteur majeur du paysage du whisky de malt du Speyside, la distillerie Glenburgie continue de perpétuer son héritage de savoir-faire et de qualité, ce qui en fait un nom vénéré dans la célèbre industrie du whisky écossais.