Glen Grant, 65 ans, 1958, Mr. George Legacy n° 4

Notes de dégustation TWB : Nez : L'arôme initial est riche et d'une douceur prononcée, évoquant le xérès vieilli et le cuir ancien. On y perçoit également de vives notes de fruits secs, notamment d'abricots et de dattes, mêlées à de subtiles nuances d'amande et de noix. Un léger voile floral apporte une complexité délicate, sur un fond de vieux livres de bibliothèque suggérant un long vieillissement. En bouche , ce whisky révèle une texture soyeuse, presque veloutée, qui enveloppe le palais. L'attaque est douce, avec des arômes de prunes mûres et de pommes rouges. Elle évolue ensuite vers un profil plus riche et concentré, dévoilant des notes de chocolat noir, de cannelle et une pointe d'épices poivrées. L'influence du chêne est perceptible mais parfaitement intégrée, offrant une subtile résonance boisée sans masquer la délicatesse fruitée. Finale : La finale est longue et chaleureuse, avec une épice persistante qui s'estompe lentement pour laisser place à des notes de vanille, de caramel et une légère touche fumée. Tandis que les saveurs s'attardent, une agréable sécheresse apportée par le chêne se fait sentir, pour une conclusion nette et raffinée. Notes de dégustation de Gordon & MacPhail : Nez : De riches arômes de cire d'abeille laissent place à des notes de mélasse, de pruneaux compotés et d'épices chaudes. Un subtil cuir vieilli se développe, accompagné de chêne mature et d'une pointe de cacao en poudre. Goût : Onctueux et ample. Les arômes d’écorce d’orange de Séville et de griotte laissent place au tabac séché et au café torréfié. Des notes de chêne toasté se révèlent, avec une pointe de réglisse. Finale : Longue et équilibrée avec une légère note fumée.