Fûts de quart de tourbe Benriach

BenRiach Peated Quarter Casks, whisky single malt écossais du Speyside. Ce BenRiach tourbé a été entièrement vieilli en quarts de fûts, intensifiant ainsi sa maturation. Benriach John Duff confia à l'architecte Charles C. Doig, basé à Elgin, la conception de la distillerie Benriach, qui fut établie en 1898 au sud d'Elgin. Un embranchement la reliait directement à la ligne de chemin de fer du nord de l'Écosse et aux assembleurs de scotch du sud. Cependant, la distillerie Benriach ouvrit ses portes au moment même où la bulle du whisky éclata et dut fermer en 1900. Elle resta fermée jusqu'en 1965. La malterie Benriach continua de fonctionner, mais ferma définitivement en 1999. Cette distillerie emblématique de whisky de malt écossais est reconnaissable à son toit en forme de pagode, œuvre de Doig, surplombant le four à malt. La gamme Benriach propose des éditions limitées de whiskies single malt triple distillation, tourbés et non tourbés. La distillerie Benriach participe au Spirit of Speyside Whisky Festival. Nez : D'élégantes volutes de fumée de bois s'intensifient en bruyère brûlée, avec une délicieuse contribution de fruits mûrs du verger. De subtiles notes de pêche, de sucre à la cannelle et une légère touche herbacée d'orge fraîche contrastent agréablement avec le caractère tourbé, unique et riche. En bouche : La fumée intense de la tourbe s’adoucit pour laisser place à des notes de braises fumantes, mêlées à des arômes de poire verte et de nectarine. Des notes de chêne, de vanille et de noisette se marient à une pointe de poivre blanc et à un zeste de citron vert pour une finale intrigante, vive et fumée.