Amrut Force du fût

Amrut Cask Strength, un whisky single malt indien. Un whisky de malt indien à degré d'alcool élevé, issu d'une marque à la réputation grandissante. Amrut Inde La distillerie Amrut est située à Bangalore, dans l'État du Karnataka, sur le plateau de Mysore, au centre-sud de l'Inde. La production de whisky de malt y a débuté au début des années 1980, avec quatre alambics. L'orge maltée non tourbée provient des régions du Pendjab et du Rajasthan, dans le nord de l'Inde, tandis que l'orge maltée tourbée est importée d'Écosse. Le whisky single malt indien Amrut vieillit en fûts de chêne à Bangalore, à plus de 900 mètres d'altitude, sous un climat tropical marqué par une saison sèche et une saison des pluies. En raison d'un taux d'évaporation élevé, d'au moins 12 % par an, il est difficile de stocker et de faire vieillir les fûts de whisky de malt Amrut localement. C'est pourquoi, afin de produire des whiskies plus vieux, certains fûts sont également vieillis en Écosse. La distillerie Amrut produit une gamme de whiskies de malt indiens, dont des whiskies tourbés et non tourbés, certains vieillis en fûts de bourbon et de sherry, notamment l'Amrut Intermediate Sherry, et d'autres contenant du whisky de malt ayant mûri sur deux continents. Un style maison classique aux notes de bourbon sublimes, sublimées par la richesse de l'orge ; un peu comme un biscuit caramélisé trempé dans un café. Une douce ouverture où le chêne et l'orge semblent indissociables ; de délicates huiles subtiles, puis une explosion d'agrumes, notamment d'orange sanguine, adoucie par une saveur plus beurrée et subtile.