Distillerie Speyside SPEY 18 ans

SPEY, whisky single malt écossais de 18 ans d'âge, distillé par la Speyside Distillery Company. Vieilli en fûts de sherry. Édition limitée à 1 500 bouteilles. Speyside La distillerie Speyside d'origine était située à Kingussie et y a prospéré de 1895 à 1905, avant d'être démolie en 1911. La construction de la distillerie Speyside actuelle a débuté en 1962 et s'est achevée en 1987 ; les alambics ont été mis en service juste avant Noël 1990. La distillerie Speyside est une petite distillerie de whisky de malt équipée de seulement deux alambics. Elle est située près de Drumguish et de Kingussie, à proximité de la rivière Tormie, un affluent de la rivière Spey, dans la région écossaise du whisky Speyside. L'arôme et la saveur d'une riche salade de fruits, sur un fond de noix, de crème fraîche et de fruits rouges, explosent en bouche ! Raisins secs, fudge maison, pommes Granny Smith et bonbons à la poire se disputent la première place ! Progressivement, des notes de chocolat noir et de vanille prennent le dessus. En bouche, ce whisky est délicieusement sucré, subtilement équilibré par l'amertume du chocolat noir. La saveur s'estompe lentement sur une longue finale fruitée, donnant envie d'y revenir.