Informations sur la bouteille
Bottler: Douglas Laing & Cie
Cask: #10044
Cask Type: fût de bourbon
Type: Scotch single malt
Dailuaine 15 ans d'âge, millésime 1998, whisky single malt écossais du Speyside. Issu d'un seul fût de bourbon (n° 10044), mis en bouteille en septembre 2013 par Douglas Laing & Co. pour la série Old Particular. Dailuaine La distillerie Dailuaine fut fondée par William Mackenzie en 1851 à Carron, au cœur de la région du whisky du Speyside, en Écosse. En 1889, Charles C. Doig fut chargé par la distillerie de concevoir un nouveau toit pour son four à malt. Cette commande donna naissance au tout premier toit en pagode de Doig, installé à la distillerie Dailuaine. Le modèle connut un vif succès, fut rapidement adopté par d'autres distilleries et est aujourd'hui l'emblème des distilleries traditionnelles de whisky de malt écossais. Malheureusement, le toit original de Doig fut détruit lors d'un incendie à la distillerie Dailuaine en 1917. NEZ : propre et frais – fruité et sucré – avec un caractère de vanille fraîche et faite maison.
BOUCHE : toujours sucrée + une texture crémeuse et vanillée, style crème anglaise + des notes de fruits frais et de malt torréfié.
FINALE : moyennement longue – toujours sucrée – évoluant maintenant vers une agréable note épicée.
BOUCHE : toujours sucrée + une texture crémeuse et vanillée, style crème anglaise + des notes de fruits frais et de malt torréfié.
FINALE : moyennement longue – toujours sucrée – évoluant maintenant vers une agréable note épicée.
Approved by
The Distillery
Dailuaine
La distillerie Dailuaine, fondée en 1851 par William Mackenzie à Carron, dans la région écossaise du Speyside, a acquis une importance historique en 1889 lorsque Charles C. Doig fut chargé de concevoir un toit en forme de pagode révolutionnaire pour son four à malt – une première du genre, aujourd'hui symbole des distilleries de whisky de malt traditionnelles du monde entier. Bien que le projet original de Doig ait été détruit dans un incendie en 1917, Dailuaine continue de produire un whisky single malt écossais distinctif, proposant une version de 16 ans d'âge et des éditions spéciales, ainsi qu'une gamme d'embouteillages indépendants qui restent populaires auprès des amateurs de whisky en quête d'un avant-goût du patrimoine du Speyside.
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Pourquoi le fût de whisky
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