Craigellachie 16 ans 2007 Signatory Exceptional Cask Edition n° 4

Notes de dégustation TWB : Aspect : Acajou foncé avec des reflets rubis. Nez : Un nez riche et aromatique, aux notes intenses de fruits secs comme les raisins secs et les figues, mêlées à des arômes de chocolat noir, de noix grillées et à une pointe d'épices douces telles que la cannelle et le clou de girofle. L'influence du fût de sherry Oloroso est manifeste, lui conférant une profondeur luxueuse. Bouche : La bouche est ample et généreuse, offrant un harmonieux mélange de gâteau aux fruits imbibé de xérès, de caramel noir et de chêne épicé. Les saveurs riches de mélasse, de fruits secs et une subtile pointe d'espresso sont magnifiquement équilibrées par une douce chaleur et une légère note de noisette, ajoutant complexité et richesse. Finale : La finale est longue et satisfaisante, la riche douceur fruitée laissant progressivement place à des notes persistantes de chocolat noir, d'épices de chêne et à une douce chaleur infusée de xérès qui persiste agréablement en bouche.