Éditions spéciales Cragganmore 20 ans d'âge 2020

NEZ Un nez doux, avec une pointe de piquant. Profondément boisé, l'arôme est complexe, avec des notes de tête fruitées de poire mûre, de melon Ogen et de banane verte, puis des notes de cuir souple évoquant des gants de chevreau, sur un léger fond de bois dur poncé. Issu en partie d'un vieillissement en fûts de chêne américain neufs et fraîchement toastés, l'arôme est plus doux que dans les expressions classiques, tout en conservant des nuances savoureuses. Un peu d'eau adoucit l'arôme et confirme son origine du Speyside. En bouche, à son degré naturel, l'influence du long vieillissement en fût se fait à nouveau sentir. La texture est onctueuse et crémeuse, tandis que le goût est riche et doux, quoique moins sucré que ce que le nez pourrait laisser présager. Cette richesse est rapidement et agréablement équilibrée par une finale sèche et savoureuse. Un trait d'eau (recommandé) sublime encore le goût sans en altérer les composantes principales ; il est alors plus souple, la chaleur bien maîtrisée. FINALE Longue, veloutée, sèche et épicée. Avec de l'eau, plus onctueuse et persistante ; douce-épicée, avec une finale de piment plus douce et persistante.