Braeval (Braes of Glenlivet) 25 ans 1998 Choix des connaisseurs (2023)

Notes de dégustation TWB : Nez : Au nez, ce whisky dévoile un bouquet délicat de vanille miellée et de fruits frais du verger, tels que des pommes et des poires mûres, avec de subtiles notes d'agrumes qui lui confèrent une fraîcheur vive. Une légère présence de chêne offre un fond discret aux arômes fruités. Goût : La bouche est onctueuse et crémeuse, offrant un équilibre délicieux entre la douceur du malt, le jus des pommes et la compote de poires. Des notes de caramel et de vanille se mêlent aux arômes fruités, tandis qu'une légère touche d'épices – cannelle et une pointe de poivre blanc – apporte de la complexité. L'influence du fût de chêne américain de second remplissage reste subtile, conférant de douces saveurs de chêne sans masquer le caractère naturel de l'alcool. Finale : La finale est longue et nette, avec des notes persistantes de vanille douce, de chêne délicat et une pointe d'agrumes frais, pour une conclusion rafraîchissante et harmonieuse. L'alliance du malt crémeux et des fruits délicats garantit une expérience raffinée d'une subtile complexité.