Blair Athol, 24 ans, née en 1991, folle de poires

Blair Athol 24 ans d'âge, millésime 1991, « Nuts about Pears », whisky single malt écossais des Highlands. Embouteillé en 2015 par Wemyss Malts à partir d'un seul fût. 312 bouteilles. Blair Athol La distillerie Blair Athol, fondée en 1798, est l'une des plus anciennes distilleries de whisky de malt encore en activité en Écosse, forte d'une histoire de quatre siècles. Située à la périphérie sud de Pitlochry, au cœur des Highlands écossais, elle était autrefois un point de passage important sur les axes routiers et ferroviaires reliant les villes d'assemblage de Perth, Édimbourg et Glasgow. Rachetée par Arthur Bell & Sons en 1933, elle est aujourd'hui présentée comme le berceau de la gamme de whiskies écossais blended Arthur Bell's, avec un centre d'accueil et des visites guidées. Une grande partie du whisky de malt Blair Athol entrant dans la composition des blends Bell's, la gamme de single malts Blair Athol est relativement restreinte. Poires et pommes abondent dans ce tonneau recouvert de noix.