Benromach 2001 Force brute de fût

Vieilli dans des fûts de bourbon neufs n° 87-89, 93 et 94. Un Benromach de 9 ans d'âge, à pleine puissance, mis en bouteille en septembre 2010. Benromach La distillerie Benromach, conçue par Charles C. Diog et construite à Forres en 1898, devait entrer en production en 1899. Cependant, la demande de scotch s'effondra lorsque Pattison's de Leith, principal acheteur du whisky de malt Benromach, fit faillite. La distillerie resta alors inactive pendant la décennie suivante. Une production intermittente s'ensuivit jusqu'à d'importants investissements et une rénovation dans les années 1960 et 1970, qui transformèrent Benromach en une distillerie de whisky de malt du Speyside résolument moderne. Elle ferma de nouveau ses portes en 1983. Dix ans plus tard, elle fut rachetée par l'embouteilleur indépendant Gordon and MacPhail, qui remit en marche ses deux alambics en 1998 et perpétua la tradition Benromach depuis. La distillerie Benromach accueille les visiteurs dans son centre d'accueil, propose des visites guidées et participe au festival du whisky Spirit of Speyside. Nez : Frais, avec de subtiles notes d'esters et de malt grillé. Saveurs douces de vanille avec des touches de caramel à la crème, et une note de poire fraîche qui se révèle. En bouche : Une explosion initiale de piment, une sensation de chaleur en bouche, le tout avec une texture très douce et crémeuse. Une légère note de réglisse et des nuances terreuses persistent.