Aultmore 17 ans 2007 Signatory Édition Exceptionnelle en Cask n° 1
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Épuisé
Spicy
Découvrez l'Aultmore 17 ans 2007 Signatory Exception Cask Edition n° 1, un whisky single malt écossais d'exception, alliant le caractère distinctif d'Aultmore à la richesse profonde des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage. Distillé en 2007 et embouteillé par Signatory Vintage, ce whisky d'exception est le premier de la série Exception Cask et témoigne du savoir-faire et du souci du détail inégalés qui font la renommée de Signatory.
Informations sur la bouteille
Bottler: Signature Vintage
Cask Type: fûts de sherry Oloroso de premier remplissage
Type: Scotch single malt
Tasting Notes
Notes de dégustation TWB : Nez : Le nez est fruité, avec une explosion de fruits noirs mûrs et de prunes, évoquant l'influence profonde du xérès. La vanille douce et le caramel crémeux se mêlent harmonieusement à une subtile touche de cuir fin, offrant un arôme sophistiqué. Des notes épicées de cannelle et une pointe de clou de girofle ajoutent de la complexité au bouquet. Bouche : Riche et ample, elle s'ouvre sur de somptueux fruits secs tels que raisins secs, figues et dattes, témoignant de l'influence du fût de sherry. Des notes de chocolat noir et de noix grillées en rehaussent la profondeur, suivies d'épices chaudes comme la muscade et la cannelle. Un subtil jeu de chêne et de nuances terreuses ancre la saveur, lui conférant une assise solide. Finale : La finale est longue et savoureuse, avec une douceur persistante équilibrée par une légère pointe d'épices. Des notes de fruits secs et de xérès persistent, accompagnées d'une chaleur résiduelle et d'une légère amertume provenant du chocolat noir. Un écho de chêne et d'épices laisse une impression mémorable, invitant à une autre gorgée.
Découvrez l'Aultmore 17 ans 2007 Signatory Exception Cask Edition n° 1, un whisky single malt écossais d'exception, alliant le caractère distinctif d'Aultmore à la richesse profonde des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage. Distillé en 2007 et embouteillé par Signatory Vintage, ce whisky d'exception est le premier de la série Exception Cask et témoigne du savoir-faire et du souci du détail inégalés qui font la renommée de Signatory.
Approved by
The Distillery
Aultmore
Fondée en 1895, la distillerie Aultmore s'est rapidement imposée comme un acteur incontournable de la prestigieuse région écossaise du Speyside, réputée pour son whisky. Deux ans seulement après sa création, ses deux alambics en cuivre étaient mis en service, marquant le début de la production d'un whisky single malt écossais d'exception. Visionnaire, son fondateur, Alexander Edward, avait stratégiquement choisi un emplacement de choix entre Keith et Buckie, tirant parti de la fertilité des terres arables et de l'abondance de l'eau pure du Foggie Burn. La proximité de la distillerie avec la gare d'Aultmore, ouverte en 1884 sur la ligne Keith-Portessie du Highland Railway, facilitait le transport et la distribution de ses whiskies haut de gamme. Aujourd'hui, la distillerie Aultmore perpétue son riche héritage en produisant des single malts du Speyside d'exception, reconnus pour leur élégance et leur complexité, ce qui en fait une référence pour les amateurs et collectionneurs de whisky du monde entier.
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Pourquoi le fût de whisky
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